|
|
Gevulde Maisbol Met Bakbacon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 plakken bakbacon
4 maisbollen
2 rode uien
1 teentje knoflook
100 gram kerstomaatjes
1/2 eetlepel olijfolie tradioneel
10 gram boter
8 kwarteleitjes
50 gram belegen boerenkomijnkaas,geraspt
1/2 eetlepel bieslook,fijn geknipt
zout
versgemalen peper
Voorbereiding:
Snijd een kapje van de maisbollen, hol de bollen uit en verkruimel het broodkruim.
Pel de uien en snijd deze in dunne partjes.
Pel en snipper het teentje knoflook.
Was de kerstomaatjes en snijd deze in vieren.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Bereidingswijze:
Bak de plakjes bacon knapperig uit in een koekepan met antiaanbaklaag.
Verdeel de plakjes over de maisbollen.
Voeg de olie aan het bakvet toe.
Bak de uien met de knoflook op halfhoog vuur in +- 5 minuten glazig.
Schep het broodkruim er door en bak het 3 minuten mee.
Schep de tomaatjes er door en ze 2 minuten op hoog vuur mee.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Vul de broodjes met het mengsel en strooi de kaas erover.
Laat de broodjes onder een hete gril gratineren.
Verhit intussen de boter in een koekepan en bak vier spiegeleitjes van de kwarteleitjes.
Leg op elke bol een spiegeleitje.
garneer de bollen met het bieslook.
|
|
|